Menüvorschläge

Geschenkidee Restaurantgutschein

 

Gerne können Sie Ihre feierlichen Anlässe mit uns individuell gestalten.
Dafür bieten wir verschiedene Gasträume, sowie den Garten mit der Freilichtbühne an.
Für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und andere Anlässe erarbeiten wir gerne ein individuelles Angebot für Sie.

Menü 1

“Berliner Menü“
ab 20 Personen

Häckerle vom Matjes mit Graubrot

Bierkutschergoulasch
mit Klößen und Krautsalat

Berliner Pfannkuchen

€ 23,00


Menü 2
ab 20 Personen

Salat der Saison mit Wildkräutern

Consomée mit Fleischklößchen
und bunten Gemüsestreifen

Kalbsroulade an Schwarzwurzeln
mit Kartoffelkroketten

Vanillemousse mit frischem Obst

€ 32,00

 


Menü 3
ab 20 Personen

Tomatensalat
mit mariniertem Schafskäse

Suppe von frischen Champignons

Schweinefilet im Speckmantel
Blattspinat und Kartoffelgratin
Sauce Choron
*

Schoko-Vanillemousse
auf Orangensauce

€ 33,00

 


Menü 4
ab 20 Personen

Jacobsmuscheln
mit Mango auf Curryrahm

Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Sahnehäubchen

Rinderfilet „Gärtnerin Art“
mit frischem Gemüse der Saison
Cognacrahm mit grünem Pfeffer , Kroketten

Creme Bruleé mit Himbeeren

€ 48,00

 


Menü 5
ab 20 Personen

Rührei mit geräuchertem Forellenfilet
Toast und Butter

Geflügelcremesuppe mit Curry

Wiener Tafelspitz
mit Schnittlauchsauce und Rösti

Gemischte Beerenfrüchte mit Vanillecreme

€ 34,50

 


Menü 6
ab 20 Personen

Krebsschwanzcocktail „Florida“
mit Toast und Butter

Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry und Chesterstange

Gespickte Rehkeule in Estragonrahm
mit Pfifferlingen, Spätzle und Preiselbeersahne

Birne „Helene“

€ 42,50

 


Menü 7
ab 20 Personen

Mildgeräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettichsahne, dazu Toast und Butter

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
und  Croutons

Wildschweinkeule, frisch aus dem Ofen, in Sauerrahm
mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Butterspätzle

Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Schlagsahne

€ 39,00

 


Menü 8
ab 20 Personen

Cocktail von Flusskrebsen mit Toast und Butter

Doppelte Kraftbrühe mit Flädle

Gespickter Rehrücken rosa gebraten,
mit Pfifferlingen, Wacholderrahmsauce,
Butterspätzle und Preiselbeerbirne

Vanilleeis mit Sahne und heißen Brombeeren

€ 48,00


Menü 9

Spargelmenü in der Saison
(April bis Ende Juni)

Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen

Frischer Spargel aus Beelitz
mit Sauce Hollandaise, Butterbrösel
dazu wahlweise gekochter oder geräucherter Schinken
oder Schnitzel Wiener Art
mit Butterkartoffeln

Frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis
und Schlagsahne

€ 33,50
(ab 20 Personen)

 


“Berliner Buffet”

ab 25 Personen

Berliner Erbsensuppe

Rollmöpse
Saure Gurken
Soleier
Bouletten

Warmer Kasslerbraten

Bratheringe

Speck-Kartoffelsalat
Heringsalat

Tilsiter Käse mit  Schmalz
Diverse Brotsorten, Butter

Rote Grütze mit Vanillesauce

Berliner Pfannkuchen

€ 25,00

 



Buffet “Havelstrand”

ab 25 Personen

Geräucherter Lachs
Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
Verschiedene frische Salate der Saison
mit Joghurtdressing oder Vinaigrette

Goulaschsuppe
Prager Schinken aus dem Ofen
Havelzander in Dillsauce mit Petersilienkartoffeln

Speck-Kartoffelsalat
Krautsalat

Platte mit Ungarischer Salami und Katenschinken

Rote Grütze mit Vanillesauce
Grießflammerie mit Himbeeren

Käseplatte
Diverse Brotsorten, Butter

€ 37,00

 



Buffet “Italia”

ab 25 Personen

Minestrone

Verschiedene Antipasti:
Gegrillte Auberginen mit Knoblauchsauce
Marinierte Paprika und Champignons
Pikante Peperoni und Oliven
Marinierte Zwiebeln

Lasagne
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie
Saltimbocca vom Kalb mit Salbei
Lammbraten
in Thymianjus und Rosmarinkartoffeln

Rucolasalat mit Parmesankäse
Mozarella mit Tomaten und Basilikum
Frische Salate der Saison
mit Knoblauch- und Balsamico-Dressing
Geröstete Sonnenblumenkerne

Thunfisch

Tiramisu
Obstsalat in der Melone

Käseplatte
mit verschiedenen Ciabattasorten
Butter

€  38,00

 



Buffet “Italia” mit Grill

ab 40 Personen

Minestrone

Verschiedene Antipasti:
Gegrillte Auberginen mit Knoblauchsauce
Marinierte Paprika und Champignons
Pikante Peperoni und Oliven
Marinierte Zwiebeln

Vom Grill:
Lachssteak
Schweinenacken mariniert
Entrecote
Lammkotelette mit Rosmarin und Thymian

*

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

Rucolasalat mit Parmesankäse
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Frische Salate der Saison
mit Knoblauch- und Balsamico-Dressing
Geröstete Sonnenblumenkerne

Thunfisch

Tiramisu
Obstsalat in der Melone

Käseplatte
mit verschiedenen Ciabattasorten
Butter

€ 47,00

 



Buffet “Wannsee”

mit kalten und warmen Speisen
ab 35 Personen

Geräucherter Lachs und Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich

Edelsalat mit Entenbrüstchen

Roastbeef, Remoulade

 

Großgarnelen in Dillcreme mit Butterreis

Kalbsgeschnetzeltes
in Cognacrahm mit Butterspätzle

Rehrücken mit Cumberlandsauce
Waldorfsalat

Frische Salate und Gemüse der Saison
mit französischem und italienischem Dressing

Obstsalat in der Melone
Mousse au chocolat, hell und dunkel

Französische Käsespezialitäten
Diverse Brotsorten, Butter

€ 57,00

 


Sehr verehrter Gast,

mit unserem Gartengrill richten wir speziell für Sie

Grillparties ab 40 Personen

aus.


Rustikales Grillbuffet

Fleisch und Grillwürste:

Steak vom Schweinenacken
Rostbratwurst
Spareribs
dazu eine Auswahl an Grillsaucen
Backkartoffeln mit Kräuterquark
Senfgurken, Rote Bete, Mixed Pickles

Salate:

Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Krautsalat
Speck-Kartoffelsalat
Maissalat, Mexikanischer Salat
Frische  Salate der Saison mit  Vinaigrette und Joghurtdressing
Tzatsiki

dazu
verschiedene Brotsorten und Butter

Dessert
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce

€  31,00



Grillbuffet “Moorlake”

Fleisch und Grillwürste:
Lachssteak
Rostbratwurst
Steak vom Schweinenacken
Rumpsteak
Lammkotelettes

Backkartoffeln mit Kräuterquark
dazu eine Auswahl an Grillsaucen
Senfgurken, Rote Bete, Mixed Pickles

Salate:
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Speck-Kartoffelsalat
Maissalat, Mexikanischer Salat
Frische Salate der Saison mit Vinaigrette oder Joghurtdressing
Gurkensalat
Tomatensalat
Tzatziki

Gemischte Käseplatte
dazu verschiedene Brotsorten und Butter

Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
Obstsalat in der Melone

€ 39,50